Buah merupakan salah satu jenis makanan yang wajib dikonsumsi. Sebab di dalam buah mengandung banyak manfaat bagi tubuh. Bahkan di dunia kesehatan buah masuk dalam makanan 4 sehat 5 sempurna. Sebetulnya apa saja manfaat buah bagi tubuh kita?
Buah menjadi sumber vitamin. Bahkan semua jenis vitamin ada dalam buah seperti vitamin A, B, C, D, E dan K. Metabolisme tubuh juga dapat ditopang oleh kandungan air yang terdapat dalam buah. Selain itu buah juga dapat melengkapi kebutuhan gizi yang dibutuhkan tubuh. Sehingga penting bagi manusia untuk mengkonsumsi buah setiap harinya.
Beberapa jenis buah juga mengandung antioxidan yang dapat menangkal penyakit yang dapat menyerang tubuh. Bagi dunia kecantikan, buah juga dapat menjadi obat luar yang dapat meringankan serangan jerawat dan membuat kulit menjadi lebih cerah. Sedangkan bagi seseorang yang ingin menurunkan berat badan, buah dapat dijadikan salah satu menu diet. Karena kebutuhan vitamin, serat dan mineral lainnya terpenuhi dengan mengkonsumsi buah.
Beberapa ancaman dapat menyerang tubuh manusia karena kekurangan konsumsi buah. Di antaranya adalah masalah buang air besar (BAB). Tubuh yang kekurangan buah akan mudah terserang kontipasi, wasir, dan masalah pencernaan lainnya.
Selain itu akibat kekurangan vitamin dan mineral yang terkandung dalam buah, tubuh dapat terserang beberapa gejala yang dapat menyerang kesehatan. Seperti gusi berdarah tanpa sebab, anemia, pembuluh darah pecah, susah berpikir, dan detak jantung tidak beraturan.
Parahnya lagi, berdasarkan Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) yang pernah disampaikan melalui Fiastusi Witjaksono, ahli spesialis gizi klinis mengatakan bahwa lima penyakit pembunuh tertinggi di Indonesia adalah hipertensi, diabetes, jantung, strok dan osteoporosis. Kelima penyakit tersebut tidak menular namun dapat dicegah dengan merubah pola makan dan gaya hidup.
Oleh karena itu sangat disarankan untuk mengkonsumsi buah oleh manusia. Agar tak bosan, maka mengkonsumsi buah dapat dikreasikan. Beberapa alternatif makan buah berikut ini dapat dijadikan inspirasi agar makan buah menjadi lebih menyenangkan.
- Cake
Salah satu buah yang dapat dijadikan cake adalah pisang. Pisang banyak mengandung kalium, serat dan vitamin yang dapat meningkatkan kesehatan tubuh. Untuk membuat cake berbahan dasar pisang, anda dapat menambahkan tepung, mentega, gula, dll.
- Puding
Buah sangat cocok dijadikan campuran ke dalam puding. Puding terasa nikmat jika ditambahkan buah yang apat memberikan perasa alami. Buah-buahan seperti strawberry, jeruk, buah naga, semangka, melon, mangga dan leci bisa dijadikan sebagai penambah rasa pada puding.
- Rujak Buah
Cara lain menikmati buah adalah dengan menambahkannya dengan bumbu rujak. Rujak merupakan salah satu makanan khas Indonesia. Dan penyajiannya di tiap daerah berbeda-beda. Anda dapat menikmati buah dengan mengolahnya menjadi rujak yang enak dan lezat sesuai dengan selera.
- Kebab buah
Jika biasanya kebab identik dengan cita rasa gurih dengan komposisi daging dan sayuran. Mungkin kali ini anda bisa merubahnya dengan mengaplikasikan berbagai jenis buah-buahan serta menambahkan susu kental manis agar lebih nikmat saat disajikan.
- Salad
Ada 2 jenis penyajian salad buah, yaitu menggunakan saus yang berasal dari yogurt atau mayonnaise. Keduanya sama-sama lezat. Bedanya jika menggunakan yogurt cita rasa buah lebih asam arena kandungan saus yang berasal dari fermentasi susu. Tapi jika ingin mencoba sensasi lain anda dapat menggunakan mayonnaise dengan menambahkan susu kental manis dan keju, untuk menghasilkan cita rasa yang gurih dan manis.
Ditulis oleh Anik Wulansari, disarikan dari berbagai sumber.
